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素炸香菇酱
来源:本站 作者:匿名 发布:2018/12/20 修改:2018/12/20
隶属:吉祥坊手机客户端 点击:17

食材酱菜厂,酱菜批发,红油酱菜,吉祥坊博彩:魔芋肚丝,山东酱菜

  • 主料
  • 鲜香菇 300g
  • 辅料
  • 黄豆酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 西红柿酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
过程
素炸香菇酱的做法过程1
1.鲜香菇洗净,用开水焯一下,过冷水后捞出挤干水分。
素炸香菇酱的做法过程2
2.用剪刀剪去香菇蒂,蒂不要扔。
素炸香菇酱的做法过程3
3.香菇和蒂别离切成小丁,不要混放,一会儿要分开处理。
素炸香菇酱的做法过程4
4.运用三种酱:豆瓣酱、甜面酱和西红柿酱。豆瓣酱滋味浓郁,参加甜面酱能够使滋味柔和,再加少数西红柿酱能够使滋味更有层次。
素炸香菇酱的做法过程5
5.豆瓣酱和甜面酱的比例为1:1,西红柿酱加少数即可。再根据口味加适量白糖和少数蚝油。
素炸香菇酱的做法过程6
6.加少数清水调匀。假如运用的是干香菇,用泡香菇的水滋味更佳。
素炸香菇酱的做法过程7
7.锅中放稍多一点的油,烧4、5成热。
素炸香菇酱的做法过程8
8.放入香菇蒂丁,中火炒至微微变黄。
素炸香菇酱的做法过程9
9.放入香菇丁,炒至水分蒸腾。
素炸香菇酱的做法过程10
10.倒入调好的酱料,转小火。
素炸香菇酱的做法过程11
11.不断的翻炒几分钟,炒到酱汁浓稠、酱香浓郁即可。
素炸香菇酱的做法过程12
12.放入洁净无水的有盖容器内,在冰箱里能够保存3-4天。
小贴士1、香菇蒂要炒的干一点,这样比较有嚼劲,口感像瘦肉。
2、倒入酱料后,要开小火并不断翻炒,以免糊锅。
3、炸好的酱尽量快些吃完。

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